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一、蜂皇浆结晶
蜂蜜结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心，更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，从蜂蜜里分离出来，这就是蜂蜜结晶。
二、如何研磨蜂蜜结晶

希德技术工程师在配合山东某蜂蜜生产商完成了蜂皇浆粉完全分散到蜂蜜（结晶蜜）中的研磨分散实验，因为蜂蜜本来粘稠度比较高，达到10000cps，流动性很差，因而当蜂皇浆粉跟蜂蜜接触时会出现大面积的结块现象，所以我们采用 了研磨分散机配置，将配好后的物料加热至36度（保证其流动性）进入研磨分散机工作腔体，在18000rpm的高速研磨剪切分散性使溶液中的蜂蜜晶体及蜂皇浆迅速被研磨至10μm以下且无抱团结块现象，吃不出颗粒感，这样的蜂皇浆不管是用在饮食还是美容护肤上都可以达到好的效果。

三、希德进口研磨分散机优势
SID研磨分散机采用德国技术，研磨分散机综合了SID高剪切胶体磨跟SID高剪切分散均质乳化机的高速剪切研磨均质技术，可以将蜂皇浆、结晶蜜等研磨至纳米级
四、蜂皇浆剪切分散乳化机
研磨分散机是由电动机通过皮带传动带动转齿（或称为转子）与相配的定齿（或称为定子）作相对的高速旋转，被加工物料通过本身的重量或外部压力（可由泵产生）加压产生向下的螺旋冲击力，透过胶体磨定、转齿之间的间隙（间隙可调）时受到强大的剪切力、摩擦力、高频振动等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，达到物料超细粉碎及乳化的效果。